Diyetisyen Seray YILMAZ – “Yoğun Tempoda Uygulayabileceğiniz Beslenme Önerileri”

YOĞUN TEMPODA UYGULAYABİLECEĞİNİZ BESLENME ÖNERİLERİ
Günlerim çok yoğun geçiyor, değil yemek yapmak, yemek yemeye bile bazen vakit bulamıyorum diyenlerdenseniz bu yazıyı okumadan geçmeyin.
Toplantılar, seyahatler, gün içerisindeki koşturmacalar derken yemekleri geçiştirdiğimiz oluyordur. Bu geçiştirmeler genellikle besin değeri düşük ve yüksek kalorili besinler oluyor. Bu da sürekli hale geldiğinde aşırı kilo artışı, kronik hastalıklar ve stresi beraberinde getiriyor. Aynı zamanda bu tip beslenme ile gün içerisindeki verimliliğimiz de düşüyor.
Kolay hazırlanabilen, lezzetli ve sağlıklı alternatiflerle daha tok ve dinç hissedebiliriz. Nasıl mı?

1. Kahvaltı olarak poğaça, simit, hazır meyve suları yerine tam buğday ekmeğiyle ya da lavaşıyla yapılan bir sandviç tercih edebiliriz. Geceden hazırlanan yulaf tarifleri, yumurtalı peynirli bir salata da günümüzü kurtarabilir. Özellikle protein bakımından zengin bir şekilde güne başladığımızda (yumurta, peynir, kefir gibi) daha dinç ve daha tok hissederiz.
2. Öğün aralarında atıştırmalık olarak bisküvi, çikolata tüketmektense kuru yemiş ve kuru meyveleri tercih edebiliriz. Tatlı bir şeyler istiyorsak temiz içerikli barları kullanabiliriz.
3. Öğle yemeğinde yemekhane imkanı varsa yemeklerin yanında salata almayı ihmal etmeyelim ve sulu yemeklerin suyunu tüketmeyelim. Karbonhidrat içeriklerinden en sağlıklısını seçelim; örneğin, beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği gibi. Yemekhane imkanı yoksa dışarıdan çorba, ızgara et/köfte/tavuk, bulgur pilavı, salata tarzı menüler tercih edebiliriz. Bunların yanında evde de kolay hazırlanabilen ve kolay tüketilebilen menüler hazırlayabilirsiniz.
4. Su! Günün yoğunluğunda su içmeyi de unutabiliyoruz. Su bizim en temel ihtiyacımız. Bu sebeple yanımızda mutlaka bir şişe olsun veya telefonumuza su içmek için alarm kurabilir, uygulama yükleyebiliriz.

Şimdi tüm bunlara ek olarak bir gün içinde tüketeceğiniz kolayca hazırlanan, besin değeri yüksek 4 öğün örneği ve tariflerini bırakıyorum. Siz bunları çeşitlendirebilir, kendinize göre uyarlayabilirsiniz.

KAHVALTI
2 yk yulaf + 1 su bardağı badem sütü + 1 yemek kaşığı chia + yarım nar suyu (bunların hepsini karıştırıyoruz)
Üzerine yarım nar ve 10 adet badem ekliyoruz. Geceden hazırlayıp sabah tüketebilirsiniz.

ÖĞLE
Tavuklu yeşil mercimekli salata + ayran veya kefir

Malzemeler

• 4-5 yemek kaşığı tam buğday makarna
• Haşlanmış tavuk
• İstediğiniz yeşillikler
• Kırmızı pancar
• Rendelenmiş havuç
• Zeytinyağı

Hepsini karıştıralım.

ARA ÖĞÜN

• Peynir + galeta
• Kuru meyve + kuru yemiş
• 4 yk yoğurt + 10-12 çiğ badem + tarçın

AKŞAM
Somonlu Salata

Malzemeler

• Marul
• Basmati pirinç
• Haşlanmış mısır
• Avokado
• Taze somon
• Baharatlı tahin sosu (1 tatlı kaşığı tahin ve istediğiniz baharat)

Hepsini karıştıralım, afiyet olsun 😊