
İbrahim ÇATALOLUK – “Çay İle Harmanlanmış Bir Yolculuk: Çin ve Türkiye’nin Kadim Ritüelleri Arasında”
Bir düşünün: Bir sabah sofrası. Türk mutfağının simgeleri, taze demlenmiş çayın buğusuyla birleşiyor. İnce belli bardakta kızıl rengiyle fokurdayan çay, sıcak bir sohbetin kapılarını aralıyor. Başka bir diyarda, Çin’in