Yeme İçme

CHENGDU LEZZETLERİNE YOLCULUK: SOKAK LEZZETLERİNDEN ZARİF KOKTEYLLERE   Çin’in batısında, tarihi ve mutfağıyla öne çıkan büyük şehirlerinden biri olan Chengdu’dayız. Pandaların anavatanı olarak bilinen bu şehir, sadece sevimli ayıcıklarla

Doğma büyüme İzmitli olan Tuğba Yemenici Türegün, Gölcük ve Değirmendere’de yaşadı. Anne tarafından Çerkes, baba tarafından Karadenizli olduğu için iki kültüre ve lezzetlerine hâkim. İkinci memleketi olan Düzce’nin Akçakoca

Çin’in Kıyısında Sabah Keyfi: Nansha’da Kahvaltı, Fenerlerin Altında Çay Her ayın bir haftasonu Çin’in Guangdong eyaletinde kendimize küçük bir keşif rotası çiziyoruz. Henüz adını bile ilk kez duyduğumuz yerlere

Tayland’da Bir Lezzet Yolculuğu: Kodam Kitchen’dan Hindistan Cevizi Dondurmasına Kışın sıcak bir kaçamak yapmanın en iyi yollarından biri Tayland’a gitmek. Tropik esintiler, muhteşem sahiller ve elbette Tay mutfağı… Tayland

Tayland Lezzetleriyle Isınan Bir Kış Masalı Bir kış tatilinde egzotik bir ülkenin sıcacık güneşiyle kucaklaşmak, hafif deniz rüzgârının kokusuyla uyanmak ve rengârenk tropik meyvelerle ferahlamak… İşte bizim Phuket ve

Dumplings ve Mantı: Çin’den Anadolu’ya Uzanan Bir Lezzet Hikâyesi Guangzhou’da bir kış günü… Şehir, akşamüstü kalabalığıyla dolup taşarken ben, çayımı yudumlarken içimi sıcacık bir nostalji kapladı. Çocukluğumun Anadolu sofralarına

Bir düşünün: Bir sabah sofrası. Türk mutfağının simgeleri, taze demlenmiş çayın buğusuyla birleşiyor. İnce belli bardakta kızıl rengiyle fokurdayan çay, sıcak bir sohbetin kapılarını aralıyor. Başka bir diyarda, Çin’in

Ramazan Bayramında Dengeli Beslenmeyi Destekleyen Aromaterapi Ramazan ayında tuttuğumuz oruçlar, bedenimiz için bir detoks süreci başlatır. Uzun süren açlık dönemleri, bağırsaklarımızı yenileyerek sağlıklı bir mikrobiyom oluşturur. Ancak, Ramazan Bayramı’nda

Sofra, iyi günde de kötü günde de sevdiklerimizi bır arada tutan en özel yerdir. Bayram sofraları da öyle. Ramazanı uğurladığımız ve bayram sevincini sevdiklerimizle yaşadığımız sofralarda buluşmak dileğiyle. EKŞİLİ