Yeme İçme

Doğrusu söylemek gerekirse Çin’e gelene kadar sushi yememiştim. Hatta bana yeme düşüncesi bile biraz soğuk geliyordu. Halbuki balık yemeyi severim. Çocukluğum Tokat’ta geçti; bizim oralarda yazın alabalık, kışın ise

Guangzhou’da Bir Akşam: Michelin Yıldızı Altında Bir Doğum Günü Kutlaması   Hayat bazen, bir restoranda paylaşılan masada bambaşka bir tat alır, insanı sessizce değiştirir. Guangzhou’da yaşadığımız akşam tam da

Çin’in En Ateşli Sofra Ritüeli: Hot Pot ve Chengdu’nun Ejderhası Çin, sayısız mutfak geleneğine ev sahipliği yapsa da, Hot Pot yemek kültürü belki de bunların en sosyal ve eğlenceli

Şehirden Uzak, Ruhuna Yakın: Kocaeli’de Keşif Rotaları Kocaeli… Sanayi kenti olarak anılsa da, aslında keşfedilmeyi bekleyen bambaşka güzellikler barındırıyor. Bazen bir fincan sıcak çikolatanın huzurunda, bazen çam ağaçlarının gölgesinde,

Şehir hayatının koşturmacasından uzaklaşıp doğayla iç içe, ruhun gerçekten dinlendiği yerlere ihtiyaç duyduğumuz anlar vardır. İşte tam da böyle anlar için, Kocaeli’nin saklı güzelliklerini keşfe çıktık. Bu kez rotamızı

CHENGDU LEZZETLERİNE YOLCULUK: SOKAK LEZZETLERİNDEN ZARİF KOKTEYLLERE   Çin’in batısında, tarihi ve mutfağıyla öne çıkan büyük şehirlerinden biri olan Chengdu’dayız. Pandaların anavatanı olarak bilinen bu şehir, sadece sevimli ayıcıklarla

Doğma büyüme İzmitli olan Tuğba Yemenici Türegün, Gölcük ve Değirmendere’de yaşadı. Anne tarafından Çerkes, baba tarafından Karadenizli olduğu için iki kültüre ve lezzetlerine hâkim. İkinci memleketi olan Düzce’nin Akçakoca

Çin’in Kıyısında Sabah Keyfi: Nansha’da Kahvaltı, Fenerlerin Altında Çay Her ayın bir haftasonu Çin’in Guangdong eyaletinde kendimize küçük bir keşif rotası çiziyoruz. Henüz adını bile ilk kez duyduğumuz yerlere

Tayland’da Bir Lezzet Yolculuğu: Kodam Kitchen’dan Hindistan Cevizi Dondurmasına Kışın sıcak bir kaçamak yapmanın en iyi yollarından biri Tayland’a gitmek. Tropik esintiler, muhteşem sahiller ve elbette Tay mutfağı… Tayland

Tayland Lezzetleriyle Isınan Bir Kış Masalı Bir kış tatilinde egzotik bir ülkenin sıcacık güneşiyle kucaklaşmak, hafif deniz rüzgârının kokusuyla uyanmak ve rengârenk tropik meyvelerle ferahlamak… İşte bizim Phuket ve